Endlich dein eigenes Sauerteigbrot in den Händen halten. :)
Das ist dein Sauerteig Guide!Du lernst in meinem Sauerteig Guide, wie du deinen eigenen ersten Sauerteig Starter herstellst, deine allererstes Sauerteigbrot bäckst und bekommst meine Tipps und Pflegeroutine zum Sauerteig an die Hand. Endlich wirst du deinen Sauerteig verstehen. Ich zeige dir auch, was du tun kannst, wenn du dich längere Zeit nicht um deinen Sauerteig kümmern kannst. Ich gebe dir meine liebsten Sauerteigbrot Rezepte und teile dir gerade für den Anfang auch zwei super leichte und anfängerfreundliche Sauerteigbrote.
Sauerteig verstehen lernen, braucht etwas Zeit und Geduld. Das Internet explodiert von schnellen Kurzvideos von leckeren tollen Sauerteig Ergebnissen. Aber wie kommst du zu deinem ersten und vielen weiteren leckeren Sauerteigbroten? Das zeige ich dir hier ganz in Ruhe! Denn das ist es was ein Sauerteig braucht. Ruhe, Verständnis und Hingabe! :)Deswegen gibt es bei mir Schritt-für-Schritt-Video-Anleitungen, bei denen du mir beim Backen über die Schulter gucken kannst und ganz genau siehst, was ich mache, wie der Teig bei jedem Schritt aussieht und sein soll. Insgesamt haben wir 4 ein halb Stunden Videomaterial in 30 verschiedenen Videos. Passend dazu hast du deinen Sauerteig Guide eBook mit über 156 Seiten, in dem du meine Tipps und Rezepte immer an der Hand hast. Wenn du schnell mal Austausch wünscht, gibt es deine Telegramm Sauerteig Community, wo wir uns im Alltag beim Sauerteig unterstützen.
Zudem gibt es einen tollen Bonus, genau genommen 9 tolle Boni. Denn ich werde dieses Jahr immer zum 01. eines Monats ein Thema hochladen, in dem ich zeige, was du noch alles mit deinem Sauerteig machen kannst. So erweiterst du nach und nach dein Sauerteig-Back-Portfolio. Auch hier bekommst du Schritt-für-Schritt-Video-Anleitungen und die Rezepte im eBook.
Wie lange hast du Zugriff auf den Kurs?
Du hast solange Zugriff, wie ich diesen Kurs bei Elopage gespeichert habe. Wenn du jetzt bestellst, hast du mindestens 12 Monate Zugriff plus zusätzlich all die Monate, die ich bei Elopage Kunde bin. Dein eBook kannst du dir direkt mal runterladen und absichern, sodass du lebenslang Zugriff darauf hast. :)
Welche Themen beinhaltet der Kurs?
Allgemeines zum Sauerteig
Du lernst was überhaupt ein Sauerteig ist. Ich zeige dir, was für eine Ausstattung du für deinen Sauerteig brauchst.
Der Sauerteig Starter
Wie stellst du deinen eigenen Sauerteig Starter her? Wie bäckst du dein allererstes Sauerteigbrot? Du bekommst meine Pflegeroutine an der Hand, in der ich dir eine Anleitung gebe, wie du einen aktiven Starter bekommst. Wenn du mal längere Zeit verreist bist, gibt es verschiedene Methoden um deinen Sauerteig Starter haltbar zu machen. Es gibt zahlreiche Tipps zum Starter, wie du diesen umzüchtest, trocknest und wieder aktivierst.
Sauerteigbrot Backen erklärt
Wir durchlaufen einmal den kompletten Sauerteigbrot Backprozess, in dem ich dir erkläre, was ein Sauerteig, Nullteig und Hauptteig ist. Du lernst die verschiedenen Reifen kennen, wie du dehnst und faltest, wie du dein Brot formst, dekorierst und bäckst. Ich gehe auf typische Probleme ein und gebe dir Tipps, was du tun kannst.
Meine fünf liebsten Sauerteigbrot Rezepte
Am Ende bekommst du meine fünf Liebsten Sauerteigbrot Rezepte mit Weizen-, Vollkorn- und Roggenbroten. Und in den kommenden Monaten teile ich dir weitere Rezepte, was du mit deinem Sauerteig noch alles machen kannst.
Weitere Sauerteig Rezepte
Mit dem Sauerteig könnt ihr nicht nur Brot backen, deswegen bekommst du dieses Jahr jeden Monat einen weiteren Bereich online gestellt, indem ich ein Thema fokussieren werde und so dein Sauerteig Portfolio erweitere. (Kleiner Spoiler) Folgende Themen werden dieses Jahr 2024 immer zum 01. des Monats freigeschaltet:
April: Thema Pizza
Mai: Thema Brötchen
Juni: Thema Resteverwertung
Juli: Thema Focaccia und Ciabatta
August: Thema Croissants
September: Thema Kuchen
Oktober: Thema Butterzopf
November: Thema Zimtschnecken
Dezember: Thema Kekse
Was enthält der Kurs?
✓ Vier Stunden Videomaterial in 30 Videos
✓ Fünf verschiedene Sauerteigbrot Rezepte mit Weizenbroten, Vollkorn und Roggenbroten
✓ Ein eBook mit über 156 Seiten angepasst fürs Handy
✓ Neun Boni mit weiteren Sauerteig Rezepten, die in den kommenden Monaten online gestellt werden
✓ Deine Sauerteig Telegramm Community
✓ Frage und Antworten Bereich