Kombiniere kohlenhydratreiche Lebensmittel mit geeigneten fett- und proteinreichen Lebensmitteln
Da Fett und Eiweiß die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamen können, solltest du dafür sorgen, dass deine Mahlzeit immer eine Fett- und Proteinquelle enthält. Hier findest du ein paar Beispiele, welche protein- oder fettreichen Lebensmittel sich gut eignen, um sie in deinen Mahlzeiten einzubauen:
Frühstück:
Hummus oder ein Linsenaufstrich
Avocado
Käse wie Gouda oder Emmentaler
Hartgekochtes Ei
Hüttenkäse, (griechischer) Joghurt, Quark, Sojajoghurt
Nüsse wie Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse oder ungesüßte Nussbutter (z.B. Mandelmus, Erdnussbutter)
Hauptspeisen:
Fisch wie Lachs, Forelle, Kabeljau
Tofu, Tempeh, Seitan
Käse wie z.B. Mozzarella oder Feta
Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen, Kidneybohnen, weiße Bohnen
Toppings:
Für eine Extra-Portion Proteine, kannst du deine Mahlzeiten auch mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Leinsamen, Hanfsamen, Chiasamen oder Sesam toppen.