Die Thailändische Küche ist frisch und vielseitig. Sie vereinbart Einflüsse aus China, Indien und Indonesien, aber behält trotzdem Ihren eigenständigen Charakter. In Thailand lieben die Menschen gutes Essen, die beliebten Garküchen sind allgegenwärtig.
 
Typisch für die thailändische Küche sind frische Zutaten und viele Gewürze. Besonders aromatisch werden die Gerichte dank Ingwer, Limette, Chilischoten und Thai-Basilikum. Chilischoten werden mit Vorliebe zu Curry-Paste verarbeitet, die es in rot, gelb und grün gibt. Weitere Bestandteile von Currypasten sind unter anderem Koriander, Zitronengras, Knoblauch und Galgant.
 
Roman wird euch in seinem Kurs die thailändische Küche näher bringen seine Lieblingsrezepte von vielen Reisen vorstellen.

Course plan

Herzlichen Willkommen & Begrüßung
Reis richtig kochen
Pad Thai
Thailändische Currys
Tom Kha Tofu
Stir fried Mock Duck
Soja-Saté-Spieße mit Erdnussdip
Green Papaya Salat
Thai süß-sauer mit Kräuterseitlingen
Sweet Chili Auberginen
Mie Nudeln mit Räuchertofu
Frühlingsrollen mit Sweet Chili Soße
Kao Phad Bratreis
Mango Sticky Reis
Alle Rezepte zum Download!