Die orientalische Küche ist frisch und abwechslungsreich. Sie bietet abseits der bekannten Klassiker jede Menge geschmackliche Gaumenexplosionen.
Nicht selten werden mindestens 10 sogenannte „Mezze“ für ein Abendessen zubereitet. Die Vielfalt der Kulturen drückt sich in den verschiedenen Speisen aus.

Inspiriert durch viele Reisen, zeigt dir Roman in diesem Kurs ein paar seiner Lieblingsgerichte. Von Falafeln, Köfte über gefüllte Weinblätter, Mandelfeta hin zu Mante mit Kürbisfüllung oder süße Hirse mit Aprikose


Komm mit auf eine kulinarische Reise durch den Orient!

Course plan

Herzlichen Willkommen & Begrüßung
Beilagen & Salat
Pita Brot
Mandelfeta
Belugalinsen-Blumenkohl-Salat
Bulgur mit Tomaten
Spinat-Hummus-Laibchen
Dips & Saucen
Labane
Muhammara
Hummus mit Koriander
Spicy Tahina
Zhug
Falafel & Köfte
Rote Falafel
Köfte
Popcorn Falafel
Hauptspeisen
Persische Kräuterroulade
Gefüllte Weinblätter
Shakshuka
Mante mit Kürbisfüllung
Dessert
Süße Hirse orientlaischer Art
Alle Rezepte zum Download!