TRAIN SMARTER - NOT HARDER
Kulinaria bietet als Grundlage ein digitales Schulungspaket,
dass Ihnen im Betrieb die wichtigsten Informationen zum
hygienischen Umgang mit Lebensmitteln vermittelt. Somit erfüllen Sie die Schulungspflicht gemäß der europäischen
Verordnung (EG) Nr.852/2004 über Lebensmittelhygiene.
Zugleich werden die Anforderungen der DIN 10514 Hygieneschulung
und die Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz erfüllt.

Wir wünschen Ihnen bei der Schulung viel Erfolg!

Ihr Jörg Müller
Geschäftsführer Kulinaria e.K
Zertifizierter HACCP-und Hygiene Beauftragter
Zertifizierter Lead Auditor für Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme nach ISO 22000:2005
Optionale Zertifizierungen über unseren Kooperationspartner

Course plan

Hygieneschulung
Herzlich Willkommen
Begrüßung
Infektionsschutzgesetz
Vollbild Modus
Schulung
Quiz
Lebensmittelrecht
Schulung
Quiz
Betriebshygiene
Schulung
Quiz
Personalhygiene
Schulung
Quiz
Mikrobiologie
Schulung
Quiz
Produkthygiene
Schulung
Quiz
Allergene
Schulung
Quiz
Reinigung und Desinfektion
Schulung
Quiz
Temperatur und Zeit
Schulung
Quiz
Schädlingsprophylaxe
Schulung
Quiz
Dokumentation der Eigenkontrolle
Schulung
Quiz
Grundbegriffe HACCP
Schulung
Quiz
Quellenverzeichnis
Herzlichen Glückwunsch