Bitte einsteigen ...
... rief uns der Schaffner auf dem Bahnsteig unseres Kleinstädtchens zu. Die Türen schlossen sich hinter uns und nach einem schrillen Pfiff setzte sich der Zug langsam in Bewegung. Mit meinen Freundinnen Doris, Karin und Renate ging ich wie Zehntausende anderer junger Menschen im Sommer 1980 auf eine Reise, die uns einen Monat lang quer durch Europa führte. Möglich machte dies das Interrail Ticket der Bahn, das jetzt 50-jähriges Jubiläum feiert. Eine Dokumentation anlässlich dieses Jahrestages erinnerte mich an unseren Trip und daran, dass im Keller noch Dias, Prospekte, mein Reisetagebuch und die Fahrkarten liegen mussten. Dieser Erinnerungsschatz war der Ausgangspunkt für die vorliegende Geschichte. Weil ich mich sehr gern und viel mit Essen und Länderküchen beschäftige, habe ich den Reisebericht mit rund 20 Rezepten angereichert. Einige Gerichte haben wir damals gegessen, andere konnten wir uns nicht leisten oder wir wussten gar nicht von ihrer Existenz. Vieles, was damals exotisch erschien, ist heute selbstverständlicher Bestandteil unserer Esskultur. Ich bin aber sicher, dass auf dieser kulinarischen Reise entlang der Bahnlinien Europas das ein oder andere überraschende Rezept an dir vorbeiziehen wird.
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Erschienen bei
Verlag Steinbauer-Grötsch, Wassenaar, Niederlande, 2022.
ISBN/EAN 9789083239811