Wilde Waldaromen - Nadel.Baum.Küche. Workshop

Von Fichtenbutter über Tannenoxymel bis hin zum Douglasiengin. Als Sirup, Suppe oder Senf. Die Möglichkeiten essbare Nadelbäume kulinarisch zu nutzen sind schier unendlich. Die Weiß-Tanne beschenkt uns mit einem mandarinenartigen, die Wald-Kiefer mit einem leicht pfeffrigen, die Douglasie mit einem starken orangen- und die gemeine Fichte mit einem intensiv-zitronigen Aroma. Einen Tag lang widmen wir uns der kulinarischen Seite der Nadelbäume. Bestimmung und Kennenlernen der wichtigsten Nadelbaumarten, das Erkunden der waldigen Aromen und wirkungsvollen Inhaltsstoffen rund um Fichte, Tanne & Co.

Das Gelernte setzen wir im Workshop direkt in die Praxis um und stellen gemeinsam besondere Produkte und Köstlichkeiten her.

Jeder Teilnehmer erhält die digitale Version der Nadel.Baum.Küche.

Dauer: 10:00 - 14:00 Uhr

Preis: 98 Euro (inkl. Getränke, sämtliche Materialien und digitales Buch)