Wann: 11. Mai 2024, 16 Uhr
Wo: via Zoom, in Deiner eigenen Küche
Gewürze sind nicht nur dazu da, unsere Speisen zu würzen und ihnen Aroma zu verleihen, sie haben auch eine große Wirkung auf unsere Gesundheit. In diesem Kochseminar werde ich Dir die faszinierende Rolle von Kräutern und Gewürzen in der TCM-Ernährung näherbringen.

Wie wirken Kräuter und Gewürze aus Sicht der TCM? Wie setze ich sie richtig ein? In diesem Kochseminar geht es um die Wirkung unserer gängigsten Küchenkräuter. Hier erfährst Du:

  • welche Kräuter eher kühlend wirken
  • welche Gewürze Dir so richtig einheizen
  • was Du zum Feuchtigkeit transformieren einsetzen kannst
  • was trocknend wirkt und was befeuchtend
  • welche Küchenkräuter auch für die Hausapotheke geeignet sind

In der ersten Stunde des Seminars reden wir über die TCM-Theorie und behandeln die wichtigsten Küchenkräuter und Gewürze ausführlich. Danach gehen wir in die Praxis und wenden unser Wissen in drei Gerichten direkt an. Du bekommst:

  1. ein Script mit allen Informationen zu den Gewürzen (am Tag des Kochkurses)
  2. eine Rezeptsammlung zum Ausdrucken (am Tag des Kochkurses)
  3. die dazugehörige Einkaufsliste (per Email gleich bei Buchung)
  4. den Zoom-Link per Mail (per Email gleich bei Buchung )
  5. Zeit, Deine Fragen zu stellen (während des Kochkurses)